Ketiga, Resep Perkedel Bayam
Bahan Perkedel Bayam :
450 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan
1 ikat (100 gram) bayam, diseduh, diiris halus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 siung bawang putih goreng, dihaluskan
1 tangkai daun bawang, diiris halus
1 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur dikocok lepas untuk pelapis
300 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Bayam:
- Pertama campur kentang, bayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, dan aduk rata.
- Ambil sedikit campuran kentang, kemudian bentuk bulat pipih.
- Lalu celupkan ke dalam putih telur.
- Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Keempat, Resep Perkedel Jagung Udang
Bahan Perkedel Jagung Udang :
200 gram jagung manis, disisir
100 gram jagung manis, diparut
75 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
1 butir telur
1 tangkai daun seledri, diiris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Perkedel Jagung Udang :
- Pertama campur jagung manis, udang, tepung terigu, tepung beras, telur.
- Kemudian campur juga daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus.
- Aduk rata semua bumbu dan bahan yang sudah dicampurkan.
- Bentuk bulat pipih dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kekuningan.
